Taekwondo Sporcularının Beslenme
Davranışlarının Değerlendirilmesi
Şakir BEZCİ
1, Günay ESKİCİ
2, Elif Nisa PAK3, Metin ŞAHİN4, Mehmet GÜNAY5
¹Karabük Üniversitesi, Hasan Doğan Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu 2 Erzincan Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü 3 Diyetisyen 4Selçuk Üniversitesi, Spor Bilimleri Fakültesi
5Gazi Üniversitesi, Spor Bilimleri Fakültesi
Araştırma Makalesi
Öz
Bu çalışma taekwondo sporcularının beslenme davranışlarının değerlendirilmesi amacıyla yapılmıştır.
Araştırmaya Türkiye genelinde Taekwondo branşındaki farklı yaş gruplarından seçilen, toplam 919
sporcu (340 kadın, 579 erkek) katılmıştır. Sporculara beslenme alışkanlıklarını değerlendirmek
amacıyla 30 sorudan oluşan bir anket uygulanmış, verilerin istatiksel analizinde SPSS 15.0 programı
kullanılmıştır. Elde edilen verilerin aritmetik ortalama ve frekans dağılımları hesaplanmıştır.
Katılımcıların yaş ve spor yaşı ortalamaları sırasıyla; 17,79±3,55; 6,55±3,52 yıldır. Katılımcıların
%47’si antrenman öncesi öğünde beslenmelerinde herhangi bir değişiklik yapmazken; %19,8’i protein
ağırlıklı beslendiklerini; antrenman sırasında büyük çoğunluğu (%68,2) bol su içtiklerini; antrenman
sonrasında ise daha çok normal öğün yemeklerini yediklerini (%60,4), bol su içtiklerini (%19,6) ve
meyve yediklerini (%10,4) belirtmişlerdir. Performansı en çok artırdığına inanılan besinler sırasıyla
bal, pekmez, reçel (%51,6), süt ve süt ürünleri (%26,7), et ve et ürünleri (%10,2), makarna, bulgur,
pirinçtir (%8,7). Katılımcıların %24,2’si performansı artırmak amacıyla bir ürün kullandığını ve
kullanılan ürünlerin daha çok enerji içeceği (%47,3) ve vitamin-mineral suplemanları (%18,5)
olduğunu belirtmiştir. Sporcuların %82,6’sı beslenmenin sporda başarıyı etkilediğine inanmalarına
karşın %41,6’sının yetersiz düzeyde beslenme bilgisine sahip oldukları belirlenmiştir. Sporcuların
%45,6’sı beslenme bilgisini antrenörlerinden, %5,6’sı beslenme uzmanından öğrendiklerini ifade
etmişlerdir. Taekwondo branşındaki sporcuların, beslenme davranışlarında yanlış uygulamaların
olduğu belirlenmiştir. Bu durum sporcu beslenmesi konusunda bilgi düzeylerinin yeterli olmamasının
bir sonucudur. Beslenme bilgilerini artırmak ve doğru beslenme alışkanlıklarını kazandırmak amacıyla
bu alanda uzman kişilerden eğitim almaları gerektiği düşünülmektedir.
Anahtar Kelimeler: Beslenme, Sporcu, Taekwondo
Taekwondo Sporcularının Beslenme
Davranışlarının Değerlendirilmesi
Şakir BEZCİ
1, Günay ESKİCİ
2, Elif Nisa PAK3, Metin ŞAHİN4, Mehmet GÜNAY5
¹Karabük Üniversitesi, Hasan Doğan Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu 2 Erzincan Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü 3 Diyetisyen 4Selçuk Üniversitesi, Spor Bilimleri Fakültesi
5Gazi Üniversitesi, Spor Bilimleri Fakültesi
Araştırma Makalesi
Öz
Bu çalışma taekwondo sporcularının beslenme davranışlarının değerlendirilmesi amacıyla yapılmıştır.
Araştırmaya Türkiye genelinde Taekwondo branşındaki farklı yaş gruplarından seçilen, toplam 919
sporcu (340 kadın, 579 erkek) katılmıştır. Sporculara beslenme alışkanlıklarını değerlendirmek
amacıyla 30 sorudan oluşan bir anket uygulanmış, verilerin istatiksel analizinde SPSS 15.0 programı
kullanılmıştır. Elde edilen verilerin aritmetik ortalama ve frekans dağılımları hesaplanmıştır.
Katılımcıların yaş ve spor yaşı ortalamaları sırasıyla; 17,79±3,55; 6,55±3,52 yıldır. Katılımcıların
%47’si antrenman öncesi öğünde beslenmelerinde herhangi bir değişiklik yapmazken; %19,8’i protein
ağırlıklı beslendiklerini; antrenman sırasında büyük çoğunluğu (%68,2) bol su içtiklerini; antrenman
sonrasında ise daha çok normal öğün yemeklerini yediklerini (%60,4), bol su içtiklerini (%19,6) ve
meyve yediklerini (%10,4) belirtmişlerdir. Performansı en çok artırdığına inanılan besinler sırasıyla
bal, pekmez, reçel (%51,6), süt ve süt ürünleri (%26,7), et ve et ürünleri (%10,2), makarna, bulgur,
pirinçtir (%8,7). Katılımcıların %24,2’si performansı artırmak amacıyla bir ürün kullandığını ve
kullanılan ürünlerin daha çok enerji içeceği (%47,3) ve vitamin-mineral suplemanları (%18,5)
olduğunu belirtmiştir. Sporcuların %82,6’sı beslenmenin sporda başarıyı etkilediğine inanmalarına
karşın %41,6’sının yetersiz düzeyde beslenme bilgisine sahip oldukları belirlenmiştir. Sporcuların
%45,6’sı beslenme bilgisini antrenörlerinden, %5,6’sı beslenme uzmanından öğrendiklerini ifade
etmişlerdir. Taekwondo branşındaki sporcuların, beslenme davranışlarında yanlış uygulamaların
olduğu belirlenmiştir. Bu durum sporcu beslenmesi konusunda bilgi düzeylerinin yeterli olmamasının
bir sonucudur. Beslenme bilgilerini artırmak ve doğru beslenme alışkanlıklarını kazandırmak amacıyla
bu alanda uzman kişilerden eğitim almaları gerektiği düşünülmektedir.
Anahtar Kelimeler: Beslenme, Sporcu, Taekwondo